Menu de mariage

Le dîner comprend 3 ou 4 plats : soupe et/ou entrée + plat principal + dessert
 

• SOUPE - 1 CHOIX
  Soupe de carottes et gingembre Crème de champignons à l'huile de truffe.
   
• ENTRÉE - 2 CHOIX
  Salade de tomates, mozzarella de bufflonne, réduction de vinaigre balsamique, huile de basilic et fleur de sel
  Arancini de bœuf avec mayonnaise aux tomates séchées et roquette
  Tataki de thon (ponzu, daikon, champignons marinés, oranges et poivre)
  Wonton au canard (mangue, champignons, oignons et sauce aux prunes)
   
• PLAT PRINCIPAL - 2 choix
  Minimum 15 commandes
  
  Côtes de bœuf braisées au vin rouge, gratin de pommes de terre et légumes de saison
  Blanc de poulet glacé au miel épicé avec réduction de jus de sauge, légumes glacés au beurre et pommes de terre
  crémeuses Morue noire, sauce au beurre citronné, céleri-rave, asperges et riz au safran Jarret d'agneau braisé, purée de pommes
  de terre, oignons, carottes et haricots
  verts Curry thaï massaman végétalien, champignons, brocoli chinois, tofu, noix de cajou et lait de coco
   
• DESSERT
  Dessert festif de Noël

Service de vin : 1/2 bouteille par personne

Une heure de open bar