Le menu du restaurant Le Lounge

• Soupe du moment - Selon l’inspiration du chef et les produits de saison -15 €  
• Saumon mariné façon gravlax - Pickles de betteraves, agrumes, aneth crème légère au wasabi 17 €
• Canard fumé aux parfums de pékin - Chutnet de figures, jeunes pousses, vinaigrette au miel 17 €
• Poireau rôti & tarator libanais - Grenade, nois, zaatar, citron confit 15 €
• Salade césar inspiration asiatique - Poulet croistillant, romaine, sauce tahini-citron, crouton au sésame et parmesan 16 €
• Oeuf parfait crème de panais - champignons rôtis, noisettes torréfiées, huile de persil 16 €

• Filet de bar rôti au safran - Légumes braisés, riz persan aux herbes et amandes  30 €
• Pavé de saumon rôti - Risotto crémeux, pak-choi, beurre blanc au gimgembre et citron vert 29 €
• Epaule d'agneau confite - Jus au cumin, carottes glacées, ragout de haricots blanc à la Harissa 30 €
• Boeuf braisé aux cinq épices - Purée de pommes de terres au wasabi, légumes de saison, jus corsé 28€ 
• Risotto au safran & champignons - Potimarron rôti, parmesan, huile de persil et noisettes torréfiées 26€ 
• Magret de canard façon tataki - Purée de patate douce, pak-choi grillé, pruneaux et jus au poivre 32€ 
• Burger " La Route de la Soie" - Pain au sésame, éffiloché de porc, cheddar affiné, oignons confits au gimgembre, pickles de comcombre et chou rouge, sauce soja-miel et moutarde, frites maison 24€ 

• Nos fromages 
  • Sélection de fromages affinés 10€
  • Saint-Marcelin ou fromage blanc en faisselle 6€

• Nos desserts - (9,50 €)
  • Tartelette poire, sésame et chocolat blanc - Poire pochée aux épices, sorbet poire
  • Brownie chocolat, sésame et pistache -  Glace vanille, touche de cardamome
  • Pavlova aux agrumes et gingembre - Meringue croustillante, crème vanillée, orange sanguine, pamplemousse
  • Riz au lait, cardamone et coco -  Sorbet mangue, pistaches torréfiées, caramel
  • Pomme caramélisée à la canelle - Crumble aux amandes, glace vanille
  • Figues rôties au miel - Labneh vanillé, noix caramélisées, sorbet citron

(jusqu'à 12 ans)

Cabillaud pané et frites maison ou Aiguillettes de poulet au panko et frites maison ou Steak haché de bœuf grillé, frites maison

Mi-cuit au chocolat, glace vanille  ou Boule de glace au choix