DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Missions générales :
Vos missions seront les suivantes :
- Vous mettrez tout en œuvre pour satisfaire pleinement nos clients dont vous avez la charge
- Vous anticiperez les désirs de nos convives et veillerez au moindre détail
- Encadre, coordonne et contrôle l’activité de l’ensemble des équipes dans nos divers points de vente : PDJ - BAR - RESTAURANT - ROOM SERVICE – BANQUETS en veillant à une qualité de service optimale, dans le respect des procédures en vigueur au sein de l’établissement
- Vous assurerez l'accueil et l'accompagnement des clients, en veillant à leur offrir un service personnalisé et chaleureux
- Vous serez responsable de la prise de commande et de la facturation, en veillant à la satisfaction des clients et à l'optimisation des ventes
- Vous veillerez constamment à ce que vos équipes observent une extrême amabilité avec nos Hôtes, agisse avec efficacité et professionnalisme, ait toujours une excellente présentation
- Vous favoriserez au maximum la qualité de la mise en place et du service
- Vous respecterez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Vous informerez votre hiérarchie des problèmes ou des anomalies constatées
- Vous organiserez et superviserez le service en salle, en veillant à la fluidité et à la rapidité du service, ainsi qu'à la qualité de la présentation des plats et des boissons
- Vous serez chargé de la gestion des stocks et des approvisionnements, en veillant à la disponibilité des produits et à la maîtrise des coûts
- Vous participerez à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs, en veillant à leur montée en compétences et à leur épanouissement professionnel
- Vous assurerez un reporting régulier à votre hiérarchie, en lui fournissant les indicateurs de performance et les informations nécessaires à la prise de décision.
Liste non exhaustive.
PROFIL RECHERCHÉ
Qualités requises :
- Vous disposez d'une expérience significative dans le domaine de la restauration, idéalement dans un poste similaire
- Vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre capacité d'écoute et votre réactivité
- Vous êtes doté d'un excellent relationnel et savez travailler en équipe
- Vous êtes rigoureux, organisé et savez gérer les priorités
- Vous êtes dynamique, autonome et force de proposition
- Vous parlez couramment le français et avez une bonne maîtrise de l'anglais
- Capacité d’organisation, maîtrise de soi
- Capacité à mener une équipe, savoir faire appliquer et respecter les procédures en vigueur dans l’établissement
- Bonne présentation (dynamique, naturel souriant(e), spontané(e))
- Rapidité d’exécution
AVANTAGES
- A partir d’un an d’ancienneté, vous avez droit à un maximum de 7 nuitées offertes par année civile dans les hôtels en propriété et vous pouvez obtenir une réduction de 50 % sur vos consommations au bar et au restaurant de l’hôtel sollicité.
- Mutuelle offrant de bonnes garanties.
- Interressement/Participation.
- Remboursement du pass navigo à hauteur de 100%.
- Cafétéria connectée offrant des repas frais et équilibrés tout au long de la journée (12 choix de plats sur chaque semaine).
- Un environnement de travail serein et bienveillant, où l’esprit d’équipe et le respect sont au cœur du quotidien.