Mojito du Westminster (mandarine, sucre, menthe, citron, bière au gingembre) 15 cl 17,00 €
Duke’s Sour (jus de pomme, sirop de lavande, blanc d’œuf) 15 cl 17,00 €
Cocktails maison
Gascon Whisper 9 cl 22,00 €
Un cocktail acidulé élégant et floral mettant en valeur l'Armagnac VSOP, rehaussé de St-Germain et d'une touche de citron frais. Un hommage raffiné au Sud-Ouest de la France.
Golden Decadence 7 cl 22,00 €
Dans cet Old Fashioned riche et profond, le rhum Wray & Nephew infusé à la graisse de canard s'associe au Grand Marnier et à un sirop épicé maison — une expérience décadente aux notes chaudes et umami.
Lemongrass Bloom 12 cl 22,00 €
Un Gin & Tonic maison rafraîchissant et botanique, élaboré à partir d’un gin infusé à la verveine et à la citronnelle, rehaussé d’un sirop de citron et de notre eau tonique maison.
El Cardenal 9 cl 22,00 €
Un Old Fashioned mystique associant tequila, Carpano Antica Formula et Bénédictine, teinté de sirop d'Amarena et délicatement fumé à la cardamome.
Fleur d'Ecume 12 cl 22,00 €
Une création aérienne associant une vodka infusée à l'hibiscus, un shrub à la grenade maison et du champagne brut. Floral, léger et subtilement acidulé — une véritable explosion de pétales et de bulles.
Smoke & Silk 7 cl 24,00 €
Un whisky clarifié à l'agar-agar, associant du Caol Ila, du sirop de bière et du caramel au beurre salé. Doux, complexe et velouté, avec des notes fumées et salées.
