Restaurant Téséo

Poulet grillé Suisse et sauce du chef

Grenade, mangue, avocat et sauce Chimichurri

Poivron rouge et lait de coco

Légumes & épices douces, riz basmati

Pickles d’oignons rouges et pomme croquette

Servie avec une semoule parfumée au Ras el-Hanout et légumes mijotés

Tomate et pommes de terre fondantes

Sautés au beurre d’ail et persil, accompagnés d’une purée de petits pois et frites croustillantes

Semoule parfumée au Ras el-hamout et legumes mijotés

Biscuit dacquoise coco, mousse mangue et cœur coulant aux fruits rouges

Poireau grillé, compotée d'oignons, purée carotte orange

Façon Tagliata, servie avec frites, roquette, parmesan et tomates cerises

Riz basmati

Fromage à raclette (Suisse), garni de laitue, tomates, compotée d’échalottes et sauce maison

Snacké minute façon Tataki, duo de fenouil avec sauce tomatée, radis noir et aneth

Accompagnés d’une purée de pommes de terre, artichauts barigoule et sauce vierge aux olives de Kalamata

Avec légumes mijotés et pommes de terre fondantes

Au poulet grillé suisse et lard croustillant, sauce signature du chef

Sauce leche de tigre à la noix de coco, oignons rouges, ail, citronnelle, gingembre, coriandre et jus de citron

Pastèque grillée, avocat, pickles d’oignons rouges et vinaigrette au melon

À la grenade, mangue, avocat et roquette, accompagnée d’une sauce chimichurri

Lait de coco, citron vert et pickles

Patate douce, carottes de couleur, riz basmati

Fondant au chocolat suisse fait maison, servi avec ses fruits rouges de saison et glace vanille de Madagascar

Tarte aux pommes suisse faite maison, servie avec glace vanille

Biscuit dacquoise coco, mousse mangue et coeur coulant aux fruits rouges

Entremet glacé aux fraises, espuma au chocolat blanc, pistaches et fruits rouges