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Entrées
Asperge verte
Mayonnaise aux herbes fraîches, coulis herbes et crème aux herbes
CHF 16.-
Choux fleur rôti aux épices
beurre de cacahuètes
CHF 12.-
Cœur de saumon fumé maison
Sauce aux herbes, poireaux grillés, gelée de citron confit et crème glacée et feuille de Combava
CHF 16.-
Le tout petit pois et son œuf poché
CHF 15.-
Terrine de foie gras "Maison" au Cognac
Accompagnée d'un chutney de poires au miel, poires confites et figues en gelée
CHF 27.-
Les viandes
Cheeseburger
Fromage à raclette (Suisse), garni de laitue, tomates, compotée d'oignons et sauce maison
CHF 31.-
Suprême de volaille GRTA Suisse, sauce aux morilles
Pressé de pommes de terre et purée de céleri
CHF 39.-
Entrecôte maturée (250gr)
Accompagnée de frites, salade et sauce Maître d'Hôtel
CHF 49.-
Épaule d'agneau confite au thym et miel
Accompagnée d’oignon grelot, carottes confites, pomme grenaille et céleri avec jus corsé
CHF 39.-
Risotto asperge verte et citron confit
CHF 28.-
Les poissons
Filet de bar
Avec gaufre de pommes de terre, purée de céleri à la vanille
CHF 39.-
Truite rôtie et sa déclinaison de choux fleur
Sauce pesto à l'ail des ours et roquette
CHF 40.-
Les pâtes
Rigatoni sauce pesto
Sauce Pesto à l'ail des ours et roquette
CHF 27.-
Desserts
Warwick Cheesecake passion
CHF 12.-
Fondant au chocolat suisse
CHF 14.-
Tarte fine aux pommes et glace vanille
CHF 12.-
Pavlova à la crème double et fruits rouge
CHF 14.-
Pour les enfants
Mini burger et frites croustillantes
CHF 20.-
Poulet grillé et frites croustillantes
CHF 16.-
Origine du pain et viennoiseries: Pain boule: Suisse / Pain aux céréales, nature et complet: France / Viennoiseries: France / Toast: Suisse
Origine de la volaille et bœuf : Suisse / Porc : France / Sanglier : Irlande et Autriche / Foie gras: France / Agneau: Irlande
Origine du poisson : Saumon : Norvège et Écosse / Bar et truite: France
